В мире начался дефицит фисташек

Эти орехи используются для приготовления фисташковой пасты, которая входит в состав модного десерта.

Спрос вырос настолько, что цены на ядра фисташек подскочили с $7,65 до $10,30 за фунт (примерно с 630 до 850 рублей).

Ореховые трейдеры говорят, что скупили всё, что могли найти.

Почему фисташек стало мало:

• Во-первых, урожай оказался не очень. Особенно в США — крупнейшем поставщике фисташек.
• Во-вторых, сладкоежки и кондитеры со всего мира начали активно скупать орехи на волне моды на дубайский шоколад.

В итоге спрос сильно превысил предложение и цены пошли вверх.

Больше всего орехов сейчас уходит в Объединённые Арабские Эмираты — на родину модного десерта.

Иран, второй по величине экспортер фисташек, только за последние полгода отправил в Дубай на 40% больше орехов, чем за весь предыдущий год.